Архивы за день Июль 6th, 2024

Споры о пищевых добавках. Наносит ли мальтодекстрин вред

Июль 6th, 2024 raven000

Мальтодекстрином называют растительный экстракт, в состав которого входит глюкоза, солодовый сахар и олигосахариды. Он является ферментативно расщепленным крахмалом, его расщепление начинается уже в пищеводе с небольшой скоростью, что обеспечивает постепенное поступление в организм глюкозы и не приводит к желудочным осложнениям ( по сравнению с приемом такого же количества глюкозы). Таким образом, мальтодекстрин (декстринмальтоза, или патока […]

Опубликовано в рубрике Технологии Комментариев нет »
Читать далее »